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鸿运赌城现金充值:沪上阿姨发布《天津茶饮报告》

引领北方地区茶饮行业风向标

中国经济新闻网 2021-04-30 14:50:45

  中国经济新闻网讯(刘菲菲)“天津茶饮门店数量第一;天津全餐饮行业外卖数月销量第一;天津全餐饮行业门店数量第三……”七年磨一剑,随着沪上阿姨天津地区门店正式突破300家,《沪上阿姨天津茶饮报告》(以下称《报告》)日前发布,通过多个维度分析消费场景、消费时段以及用户类型等,不仅交出一张具有地方消费特色的口碑答卷,瞄准研发健康茶饮发力,更成为引领北方地区茶饮行业风向标。

《沪上阿姨天津茶饮报告》在津发布

沪上阿姨 供图

 

  “我们在津深耕7年,已经成为区域最大的茶饮品牌,希望用数据来指导品牌的升级和发展,用天津经验辐射全国,进一步扩大品牌的影响力。”沪上阿姨创始人单卫钧表示。

  从“落地”到“生根”再到“裂变”,细数其历程,每一个节点,都别具“大事件”意义:2015年1月31日,图书大厦店正式开业,第一家店正式亮相;2019年1月8日,五店齐开,天津突破100家门店;2020年10月,天津之眼LAB店正式开业,222这个数字背后,是沪上阿姨最新呈现;2021年5月1日,沪上阿姨门店正式突破300家,成为区域茶饮品牌最强势能。

  7年时间内,沪上阿姨深耕天津区域,在消费者心目中占据了非常重要的地位,这个源自上海的品牌业已成为天津消费者心目中的“本地”品牌。

  专家分析,从品牌战略上讲,天津作为沪上阿姨品牌发展的“桥头堡”,无论是产品升级还是形象的迭代,都起到了“标杆”的作用,进一步完成品牌原始势能的积累,由点及面,实现了势能快速下延。

  《报告》显示,沪上阿姨门店遍布天津16个市辖区,其中,塘沽区、西青区、南开区、河西区门店数量及区域单店销量名列前茅。天河城购物中心店,天津鸿泰千佰汇店和天津之眼店位列单店销量前三,2020年全年单店最高服务顾客32万人次,单店年销售额超百万。

  《报告》从消费人群、消费频次、受欢迎产品等多个角度,着重探索了区域茶饮品牌的消费数据:在沪上阿姨的产品单元中,波波奶茶、杨枝甘露、多肉葡萄金砖、复古蛋糕奶茶、血糯米红豆奶茶进入消费者最喜欢年度产品top5名列中。其中,杨枝甘露作为沪上阿姨新开发的单品,表现不俗,成为新品销冠的同时,在整个产品单元中位居第二位。

  从产品的研发趋势上看,健康无疑成为沪上阿姨最大的标签,《报告》提出,复合功能饮品成为新趋势,0糖0脂等健康概念走红,而沪上阿姨的点单诉求中,仅有20%的消费者主张标准糖,近80%的消费者会选择半糖、少糖、无糖。

  在完成由弄堂阿姨到一位长着美人痣、眨着眼睛的俏皮小姐姐的形象转变后,沪上阿姨也成功占据了女性消费者的“心智”。《报告》中谈到,沪上阿姨的消费者中,每10个就有7个小姐姐,这其中,白领和学生党同样占据了80%的消费画像。

  在点单和价格一栏,沪上阿姨则锁定在8-16元的客单价上。《报告》提出,90后和00后对产品的价格十分敏感,口感、品质和品牌都是他们思考的因素。

来源:中国经济新闻网—中国经济时报 作者:刘菲菲 编辑: 谷云       

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